Rødvin S. Giorgio D.O.C.G Amarone

Vinen baseres fra et strengt udvalg af de bedste druer under høsten. Derefter lægges disse til side til tørre i 3-4 måneder for at koncentrere frugtens essens. Den alkoholiske gæring foregår langsomt ved en lav temperatur for at tillade den bedst mulige blanding af de smags- og aromastoffer, som er karakteristiske for dette særlige område af Valpolicella. Alle disse processer er en integreret del af den hævdvundne tradition for Amarone-vinproduktion. En raffineret vin, som har en generøs bouquet, sprængfyldt med frisk frugt på ganen, der skifter til en antydning af kirsebærsyltetøj og krydderier med et strejf af tobak og modne røde frugter i afslutningen.Rig og velafbalanceret, denne fremragende vin vil ældes smukt. Et fantastisk match til robuste retter såsom stegt kød og gryderetter, vildt og modne oste.

• Årgang 2017
• Druer: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
• Druer tørres i små kasser i 90 - 120 dage
• Fra de bedste af druerne dyrket i vores bedste vinmarker fra en bjergskråning
• 16%
• I egetræsfade i 24-30 måneder
• Serveres ved ca. 18-21 grader – og lad den udvikle i glasset –
• Kan både nydes gemmes i 15-20 år fra høståret 
• Fantastisk til at ledsage kødretter og stege – også godt til lagrede oste